Frango com Castanhas

Ingredientes:
1 frango
400 g de castanhas
1 iogurte natural
sumo de 1 limão
2 c. (sopa) de azeite
1 c. (café) de sal
pmenta q. b.
vinho branco q. b.

Preparação:
1. Limpe o frango, retire-lhe a pele e tempere-o com sal, pimenta e vinho branco
2. Coloque-o num tabuleiro e regue-o com o azeite. Leve o frango a assar em forno previamente aquecido a 180º.
3. Dê um golpe nas castanhas e coza-as em água temperada com sal. Depois escorra-as, deixe arrefecer e descasque-as de modo a ficarem inteiras. Como alternativa pode usar castanhas congeladas previamente cozidas.
4. Junte as catanhas ao franco um pouco antes deste acabar de assar.
5. Prepare o molho, misturando o iogurte com o sumo de limão.
6. Quando o frango estiver pronto, regue-o com o molho e sirva. Pode também optar por colocar o molho numa molheira à parte, de modo a ser opção.